Receta: Patatas apiladas y pechuguitas de pollo rellenas

Holaa :)
Esta receta es muy simple y me encanta :)

INGREDIENTES:
Patatas:
- 4 o 5 patatas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Tomillo (u orégano)
- Pimientos
Pechuguitas:
- 4 pechugas de pollo fileteadas (las que quieras)
- Avecrem Caldo de Pollo
- 4 lonchas de jamón york
- 4 lonchas de queso
- Pan rallado
- 1 o 2 Huevos
- Sal y pimienta
- Aceite 

PREPARACIÓN:
Primero pelamos las patatas y las fileteamos en trozos finitos. En una bandeja de horno vamos poniendo una rodaja y echamos aceite, seguimos así salpimentando cada 3 rodajas y en la última echamos un poco de tomillo u orégano. Hacemos eso con unas cuantas patatas. Cortamos unos pimientos en trozos largos y los ponemos en la bandeja también. Las ponemos en el horno a 180º durante media hora, o hasta que veamos que están hechas. 
Pasamos a hacer el pollo: cogemos una pechuga y le echamos un poco de avecrem, sal y pimienta por encima. Después ponemos una loncha de jamón york y otra de queso, enrollamos y pillamos con unos palillos para que no se deshaga. Hacemos eso con todas las pechugas. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos. Finalmente sacamos en un plato con papel de cocina.

Y ahora sólo queda servirlas y ¡a comer! :)

Un saludo^^